ANCHO BLACK ANGUS - VPJ - 400g

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ANCHO BLACK ANGUS - VPJ - 400g

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Conhecido como Noix, filé de costela, ancho, entrecot. Mundialmente famoso.

Retirado da região lombar (contrafilé).

Muito saboroso, suculento e macio, tem fibras mais curtas e macias.

Porcionado em bifes de 400g é utilizado principalmente para churrasco.
 

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