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ANCHO BLACK ANGUS - VPJ - 450g

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ANCHO BLACK ANGUS - VPJ - 450g

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Conhecido como Noix, filé de costela, ancho, entrecot, mundialmente famoso. Retirado da região lombar (contrafilé). Muito saboroso, suculento e macio, tem fibras mais curtas e macias.
Porcionado em bifes de 400g é utilizado principalmente para churrasco.

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