A costela é uma carne premium excelente tanto para grelhar quanto para assar.
No churrasco, deve ir para a brasa com os ossos para baixo e ser preparada com calma, durante 3 a 4 horas. Os ossos finos indicam que a carne vem de um boi jovem e, por isso, é mais macia, suculenta e saborosa.
E-beef é uma loja de carnes nobres, temperos e acessórios para churrasco