Faca Butcher 240 Flat com bainha de couro.
Uma faca mais leve e equilibrada, com maior desempenho de corte devido ao seu desbaste atualizado em flat ground, confere maior facilidade de afiação, conforto e segurança no manuseio.
Para uso rotineiro no churrasco, utilize-a para descarnar, separar a pele da carne, eviscerar. Ideal para cortes menores, como bife em tiras, maminha, picanha, chorizo, baby beef.
Informações Técnicas
Comprimento Total – 37 cm
Comprimento Lâmina – 24 cm
Espessura – 2,5 mm
Desbaste – Flat Ground
Aço – X30Cr13/1.4028
TRATAMENTO TÉRMICO
Todas as lâminas recebem tratamento térmico especializado que aumenta a densidade da estrutura do aço e são certificadas utilizando os parâmetros de dureza Rockwell. Cada aço tem uma faixa de trabalho, cada utilização de faca exige uma dureza específica. Uma faca para cortes de carne, por exemplo, tem que ter boa flexibilidade, adquirida com a qualidade do aço e do tratamento térmico, assim tem um fio mais resistente e duradouro. É nessa premissa que a Imperial faz a têmpera de seus produtos.
POLIMENTO
Todas as peças da Imperial tem polimento espelhado. Para isso são utilizados abrasivos de qualidade selecionada e o polimento é feito em um processo semi-artesanal, com acabamento artesanal, que resulta em alto brilho. Esse processo aumenta a resistência das peças à oxidação e facilidade a higiene.
AFIAÇÃO
É realizada em ângulos específicos para cada aplicação, o que possibilita maior resistência do fio. Após o processo na lixa, é feito o polimento do fio com material abrasivo que permite um corte suave, diminuindo o esforço.
FLAT GROUND
Trata-se de uma geometria plana, feita em forma de bizel. O desbaste é iniciado do dorso da lâmina até o fio e proporciona menos resistência mecânica e maior precisão do corte, permitindo um fio mais preciso. É um processo muito especializado, utilizado em facas profissionais possibilitando leveza e equilíbrio ao produto.
HOLLOW GROUND
São dois desbastes laterais, a lâmina fica com menos massa próxima ao fio e mais massa no dorso. isso proporciona maior resistência a torção.
ACABAMENTO
A Imperial prioriza a qualidade em seus serviços e todos os materiais aplicados em seus produtos são analisados com bastante cuidado para que o melhor seja feito. Todos os acabamentos dos produtos são feitos à mão e trazem personalização e autenticidade, além de alta durabilidade, com detalhes únicos.
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