WAGYU ASSADO DE TIRA 7/8 - INTERMEZZO

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Assado de tira 7-8 puro é o mais longo corte da carne bovina, sendo uma carne fantástica, sabor acentuado e alta marmorização.

Sobre a raça Wagyu. O Wagyu (¨wa¨de japão, e ¨gyu¨de gado,
ou seja, ¨gado japones¨) é uma raça de gado japonesa. O Wagyuy é
conhecido no mundo todo e destaca-se na gastronomia internacional
como tendo uma carne extremamente marmorizada, macia,
suculenta, saborosa e com aroma incomparável.

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