Bananinha Black Angus — JBS
A bananinha, também conhecida como rabo de alcatra, é um corte pequeno, macio e de sabor marcante, localizado próximo à alcatra e à picanha. Proveniente de animais da raça Black Angus, é uma peça saborosa e de textura delicada. Ideal para quem busca um corte especial para a grelha ou o forno.
Corte bovino da JBS, produtora brasileira de carnes.
Ficha do produto
- Corte: bananinha (rabo de alcatra)
- Origem: traseiro (Black Angus)
- Marca: JBS
- Apresentação: peça congelada
- Venda: por peça, com peso variável
Como preparar
Grelhe em fogo alto ou asse no forno, selando bem a peça para manter a suculência. Sirva ao ponto para valorizar a maciez natural do corte.
Harmonização — o que beber
Combina com tintos encorpados, de taninos que equilibram a gordura — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah/Shiraz — e com cervejas maltadas como Bock, Dunkel ou Amber Ale.
Perguntas frequentes
O que é a bananinha?
É o rabo de alcatra, um corte pequeno e macio localizado próximo à alcatra e à picanha.
Como preparar a bananinha?
Pode ser grelhada em fogo alto ou assada no forno, sempre selando bem para manter a suculência.
Como o produto é entregue?
Entregue congelada, vendida por peça, com peso variável.
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