Costela 4 Ossos — CARAPRETA
A Costela 4 Ossos é um corte bovino generoso, formado por quatro ossos que sustentam camadas alternadas de carne e gordura. Sua estrutura marmorizada e o tecido conjuntivo garantem maciez e sabor intenso quando preparada em cocção lenta. É a peça clássica do churrasco de fogo baixo e das assadas demoradas.
Corte da seleção premium da CARAPRETA, escolhido para quem busca qualidade e consistência à mesa.
Ficha do produto
- Corte: costela bovina com 4 ossos
- Origem: dianteiro
- Marca: CARAPRETA
- Apresentação: peça congelada
- Venda: por peça, com peso variável
Como preparar
Asse em fogo baixo e indireto por várias horas, ou braseie lentamente até a carne ficar macia e soltando do osso. A cocção prolongada derrete a gordura e o tecido conjuntivo, realçando o sabor.
Harmonização — o que beber
Combina com tintos encorpados, de taninos que equilibram a gordura — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah/Shiraz — e com cervejas maltadas como Bock, Dunkel ou Amber Ale.
Perguntas frequentes
Como preparar a costela 4 ossos?
Ideal para churrasco de fogo baixo e indireto ou assados demorados, sempre em cocção lenta.
A peça vem congelada?
Sim, é enviada congelada e vendida por peça, com peso variável.
Como o produto é entregue?
Entregue congelada, vendida por peça, com peso variável.
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