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FRALDINHA DE CORDEIRO - DORPER LAMB - VPJ

FRALDINHA DE CORDEIRO - DORPER LAMB - VPJ

Código: 18906 Marca:
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Fraldinha De Cordeiro — VPJ

A Fraldinha (bife de vazio / bavette) tem fibras longas e sabor intenso, retirada da região abdominal — suculenta quando bem preparada.

Marca: VPJ.

Ficha do produto

  • Corte: Fraldinha
  • Marca: VPJ
  • Venda: por peça, com peso variável

Como preparar

Inteira ou em bifes altos, calor alto, do mal passado ao ponto. Fatie sempre contra as fibras para garantir maciez.

Harmonização — o que beber

  • Vinho: tintos encorpados — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Tannat.
  • Cerveja: maltadas — Bock, Amber Ale ou uma Pilsen bem gelada.

Perguntas frequentes

Qual o ponto ideal?
Do ponto para mal passado, para preservar maciez e suculência.

Como fatiar?
Sempre no sentido contrário às fibras.

Como o produto é entregue?
Vendido por peça, com peso variável. Produto congelado.

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