Fraldinha de Cordeiro Dorper — VPJ
A fraldinha de cordeiro é um corte macio e saboroso, retirado da região do vazio do cordeiro. De fibras soltas e maciez natural, é ideal para grelhados rápidos, que preservam a suculência da carne. Uma opção para quem busca a delicadeza e o sabor marcante do cordeiro.
Corte de cordeiro da raça Dorper, da VPJ, produtora brasileira de carnes.
Ficha do produto
- Corte: fraldinha de cordeiro
- Origem: cordeiro da raça Dorper
- Marca: VPJ
- Apresentação: peça congelada
- Venda: por peça, com peso variável
Como preparar
Grelhe em fogo alto e por pouco tempo, selando bem os dois lados para manter a suculência. Sirva ao ponto para valorizar a maciez do cordeiro.
Harmonização — o que beber
O cordeiro pede tintos de boa estrutura — Syrah/Shiraz, Cabernet Sauvignon ou Malbec — e cervejas encorpadas como Bock ou Dunkel.
Perguntas frequentes
De onde vem a fraldinha de cordeiro?
É retirada da região do vazio (flanco) do cordeiro, um corte de fibras soltas e naturalmente macio.
Qual a melhor forma de preparo?
Grelhados rápidos em fogo alto, para preservar a suculência.
Como o produto é entregue?
Entregue congelada, vendida por peça, com peso variável.
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