Fralda Red Angus – sabor e maciez sem gordura externa
A Fraldinha Red Angus é um corte nobre, retirado da parte baixa do dianteiro do boi, conhecida por suas fibras musculares longas e textura suculenta. Sem gordura externa, mas com excelente marmoreio entremeado, garante maciez e um sabor intenso e característico.
Sua estrutura fibrosa torna esse corte ideal para preparos rápidos em fogo alto, como grelhados ao ponto ou mal passados, preservando sua suculência e sabor. A Fralda Red é versátil e se adapta a diferentes técnicas culinárias, desde assados até refogados.
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