Nas praias brasileiras, ele está sempre lá. Típico do Nordeste, o queijo de coalho ficou famoso por ser vendido assado na brasa, pois é um queijo que demora a derreter. O Queijo de Coalho Crioulo possui um sabor suave com teor de sal acentuado, ideal para ser apreciado assado como acompanhamento em churrasco, ou até mesmo em um sanduíche.
Asse na churrasqueira em fogo médio, girando o espeto até dourar por igual. No caso do queijo coalho, grelhe rapidamente até formar uma casquinha dourada por fora.
Espetinhos combinam com o clima descontraído do churrasco:
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