Lista de Desejos

WAGYU FRALDINHA CLÁSSICO - BEEFPASSION

Código: 0000002287898 Marca: BeefPassion

Selecione a opção de Peso:

A partir de R$ 309,16

R$ 309,16
R$ 309,16
R$ 309,16

Fraldinha Clássico — BeefPassion

A Fraldinha é um corte retirado da região abdominal do boi (o "vazio"), conhecida internacionalmente como bavette (francês) ou flank/flap steak (inglês). Tem fibras longas e bem definidas e uma das personalidades mais marcantes do churrasco: sabor intenso e boa suculência quando preparada no ponto certo.

A especialidade do Wagyu

A genética Wagyu acrescenta marmoreio à fraldinha — gordura entremeada que derrete no calor, deixando a carne mais macia e saborosa do que uma fraldinha comum.

Linha Clássico BeefPassion

Da linha Clássico da BeefPassion. Produto congelado.

Modo de preparo

Grelhe em fogo alto, selando bem os dois lados, e sirva mal a ponto para preservar a maciez. Na hora de servir, corte sempre contra a fibra — é o que garante a maciez da fraldinha.

Harmonização

Vinhos: tintos de boa intensidade como Malbec, Syrah/Shiraz ou Tannat acompanham o sabor marcante da fraldinha. Cervejas: Red Ale ou Amber Lager.