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COSTELA DO DIANTEIRO NTMU - 481

COSTELA DO DIANTEIRO NTMU - 481

Código: 47128
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Costela do Dianteiro NTMU — 481

A Costela do Dianteiro é o short rib do quarto dianteiro, corte curto e entremeado, com carne saborosa entre os ossos. Excelente assada lentamente ou no churrasco.

Sobre a 481

Inspirada na cota europeia 481 — reservada às carnes de qualidade extrema —, a 481 nasce da união de quatro personagens do universo da carne: o criador de gado, o açougueiro, o assador e o meat lover. Move-os o respeito pela natureza, a atenção aos mínimos detalhes e o prazer em servir — rumo a um só objetivo: uma jornada sem volta na evolução do paladar. Produto congelado.

Modo de preparo

Assado lento até desmanchar, ou grelha em fogo médio.

Harmonização

Vinhos: tintos encorpados como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah ou Tannat. Cervejas: maltadas encorpadas (Bock, Amber Ale) ou uma IPA para cortar a gordura.

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