Fraldinha Red Black Angus — VPJ
A fraldinha é um corte de fibras longas e sabor intenso, retirado da região do vazio do boi. Proveniente de animais da raça Black Angus, entrega maciez e suculência quando bem preparada. Um corte versátil, perfeito para a grelha e o churrasco.
Corte bovino da VPJ, produtora brasileira de carnes.
Ficha do produto
- Corte: fraldinha
- Origem: traseiro (Black Angus)
- Marca: VPJ
- Apresentação: peça congelada
- Venda: por peça, com peso variável
Como preparar
Grelhe em fogo alto para selar bem a peça e fatie sempre no sentido contrário às fibras, garantindo maciez a cada mordida. Não passe do ponto para preservar a suculência.
Harmonização — o que beber
Combina com tintos encorpados, de taninos que equilibram a gordura — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah/Shiraz — e com cervejas maltadas como Bock, Dunkel ou Amber Ale.
Perguntas frequentes
Como cortar a fraldinha?
Sempre fatie no sentido contrário às fibras longas do corte, o que garante mais maciez.
Qual a melhor forma de preparo?
Grelhe em fogo alto, selando bem os dois lados, e sirva ao ponto.
Como o produto é entregue?
Entregue congelada, vendida por peça, com peso variável.
Produtos relacionados
E-beef é uma loja de carnes nobres, temperos e acessórios para churrasco
EBEEF SERVICOS E PRODUTOS ALIMENTICIOS EIRELI - CNPJ: 37.318.211/0001-87 © Todos os direitos reservados. 2026
