Linguiça Canastra Porco Preto 400g — FaBene Maiale Canastra
A linguiça da linha Maiale Canastra é um embutido artesanal feito com carne de Porco Preto — nada de farináceos ou aproveitados: carne nobre da raça, temperada na medida e embutida em tripa natural, no formato de rosa (espiral). É a linguiça para quem leva churrasco a sério.
O diferencial do Porco Preto (Maiale Canastra)
A linha Maiale Canastra reúne cortes artesanais de suínos da raça Nilo Canastra — o Porco Preto, descendente do Porco Ibérico. São animais tipo banha, criados ao ar livre em sistema SISCAL, com acesso a pastagem, raízes, frutos e castanhas nativas. A gordura de marmoreio elevado dessa carne é o segredo de uma linguiça suculenta e saborosa como poucas.
Da FaBene, é entregue congelada, embalada a vácuo, com peso fixo de 400g.
Ficha do produto
- Produto: linguiça artesanal em rosa (espiral)
- Origem da carne: Porco Preto — raça Nilo Canastra, descendente do Porco Ibérico
- Linha: Maiale Canastra
- Marca: FaBene
- Apresentação: congelada, embalada a vácuo
- Venda: peso fixo de 400g
Como preparar
Grelha ou brasa em fogo médio, virando com cuidado para não romper a tripa — ela deve dourar sem estourar, mantendo os sucos dentro. Também vai muito bem no forno ou salteada em rodelas para acompanhar massas e polentas. Não precisa furar antes de assar.
Harmonização — o que beber
O clássico: uma Pilsen ou Vienna bem gelada. Para elevar, um Chianti ou Barbera italiano — a combinação de linguiça e tinto italiano é imbatível.
Perguntas frequentes
Por que a linguiça vem em formato de rosa?
O formato de espiral facilita o assado uniforme na grelha e permite cortar rodelas para outras preparações.
O que diferencia a linguiça de Porco Preto?
A matéria-prima: carne nobre de uma raça com marmoreio elevado, criada a pasto — mais suculência e sabor que a linguiça comum.
Como o produto é entregue?
Congelado, embalado a vácuo, com peso fixo de 400g.
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