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SKIRT STEAK - ENTRANHA - CARAPRETA

SKIRT STEAK - ENTRANHA - CARAPRETA

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Skirt Steak — CARAPRETA

A Entranha / Skirt Steak tem fibras longas e sabor marcante, muito suculenta — ícone da parrilla argentina.

Marca: CARAPRETA.

Ficha do produto

  • Corte: Entranha
  • Marca: CARAPRETA
  • Venda: por peça, com peso variável

Como preparar

Calor alto e rápido, mal passado ao ponto; fatie fino contra as fibras.

Harmonização — o que beber

  • Vinho: tintos encorpados — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Tannat.
  • Cerveja: maltadas — Bock, Amber Ale ou uma Pilsen bem gelada.

Perguntas frequentes

Qual o ponto ideal?
Do ponto para mal passado, para preservar maciez e suculência.

Como fatiar?
Sempre no sentido contrário às fibras.

Como o produto é entregue?
Vendido por peça, com peso variável. Produto congelado.

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